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Identification of glucosinolates and volatile odor compounds in microwaved radish (Raphanus sativus L.) seeds and the corresponding oils by UPLC-IMS-QTOF-MS and GC x GC-qMS analysis
UPLC-IMS-QTOF-MS和GC x GC-qMS分析微波萝卜种子及相应油中芥子油苷和挥发性气味物质
相关领域
萝卜
气味
化学
气相色谱-质谱法
硫氰酸盐
色谱法
食品科学
质谱法
植物
有机化学
生物
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