Development and Characterization of Litchi Seed Polyphenol-Loaded Camellia Oil Oleogels Based on Citrus Pectin-Lecithin Emulsion Templates

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标题	Development and Characterization of Litchi Seed Polyphenol-Loaded Camellia Oil Oleogels Based on Citrus Pectin-Lecithin Emulsion Templates
网址	https://doi.org/10.3390/foods15173014
DOI	10.3390/foods15173014 doi
其它	期刊：Foods 作者：Zhao X, Niu H, Fu X, Chen S, Liu H, Nie G, Hu L, Lei H, Zhang D, Luo Y 出版日期：2026-08-27
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