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标题
Design of Roll‐In Margarine Analogous by Partial Drying of Monoglyceride‐Structured Emulsions
相关领域
化学 食品科学 乳状液 色谱法
网址
DOI
10.1002/ejlt.202000206 doi
其它 期刊:European Journal of Lipid Science and Technology
作者:Sonia Calligaris; Stella Plazzotta; Luisa Barba; Lara Manzocco
出版日期:2021
求助人
罗霄山 在 2021-02-05 14:00:14 发布,悬赏 10 积分
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