Effect of egg albumen (protein additive) on surimi prepared from lizardfish (Saurida tumbil) during frozen storage

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标题	Effect of egg albumen (protein additive) on surimi prepared from lizardfish (Saurida tumbil) during frozen storage 相关领域渔业食品科学化学蛋清鸡蛋蛋白生物水生动物鱼动物
网址	https://www.cabdirect.org/cabdirect/abstract/20113287051 AI链接 cabdirect.org cabdirect.org
DOI	暂未提供，该求助的时间将会延长，查看原因？
求助人	灯火迷离汤在 2023-01-15 12:35:59 发布自上海，悬赏 10 积分
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