Effect of high temperature on starch biosynthetic enzymes and starch structure in japonica rice cultivar ‘Akitakomachi’ (Oryza sativa L.) endosperm and palatability of cooked rice - 科研通

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标题	Effect of high temperature on starch biosynthetic enzymes and starch structure in japonica rice cultivar ‘Akitakomachi’ (Oryza sativa L.) endosperm and palatability of cooked rice 相关领域胚乳水稻适口性淀粉粳稻栽培粳稻预煮食品科学农学植物化学生物园艺生物化学基因
网址	https://doi.org/10.1016/j.jcs.2019.04.001
DOI	10.1016/j.jcs.2019.04.001 doi
其它	期刊：Journal of Cereal Science 作者：Kazunao Kato; Yuta Suzuki; Yuko Hosaka; Ryuichi Takahashi; Ikuko Kodama; et al 出版日期：2019-05-01
求助人	王邴在 2023-02-26 18:41:08 发布自江苏，悬赏 20 积分
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