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The effect of PhIP precursors on the generation of particulate matter in cooking oil fumes at high cooking temperatures and the inflammation response in human lung cells
相关领域
化学
致癌物
微粒
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食用油
乙烯
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生物
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期刊:Journal of Hazardous Materials 作者:Soonjong Roh; Youngri Ryu; Young Soo Joung 出版日期:2023 |
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