Fabrication and characterization of biocompatible hybrid nanoparticles from spontaneous co-assembly of casein/gliadin and proanthocyanidin

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标题	Fabrication and characterization of biocompatible hybrid nanoparticles from spontaneous co-assembly of casein/gliadin and proanthocyanidin 相关领域醇溶蛋白生物相容性材料纳米技术制作表征（材料科学）纳米颗粒酪蛋白化学原花青素微球材料科学化学工程食品科学生物化学面筋生物医学工程多酚工程类医学病理替代医学抗氧化剂
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2017.06.036
DOI	10.1016/j.foodhyd.2017.06.036 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Chengzhen Liu; Man Li; Jie Yang; Liu Xiong; Qingjie Sun 出版日期：2017-12-01
求助人	晊恦在 2022-12-08 12:31:39 发布自甘肃，悬赏 10 积分
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