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标题
Influence of solvent polarity of ethonal/water binary solvent on the structural, emulsifying, interfacial rheology properties of gliadin nanoparticles
相关领域
流变学 溶剂 化学工程 极性(国际关系) 化学 润湿 粘弹性 乳状液 纳米颗粒 双水相体系 Zeta电位 吸附 皮克林乳液 水溶液 材料科学 有机化学 复合材料 生物化学 细胞 工程类
网址
DOI
10.1016/j.molliq.2021.117976 doi
其它 期刊:Journal of Molecular Liquids
作者:X. Y. Zhang; Ziyang Zhang; Hongshan Liang; Jing Li; Luming Wen; et al
出版日期:2021-10-28
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顺顺丽丽 在 2023-04-05 15:32:22 发布自安徽,悬赏 10 积分
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