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The inhibitory mechanism of chlorogenic acid and its acylated derivatives on α-amylase and α-glucosidase
绿原酸及其酰化衍生物对α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶的抑制机制
相关领域
亲脂性 化学 淀粉酶 绿原酸 酰化 IC50型 抑制性突触后电位 脂肪酶 立体化学 生物化学 色谱法 催化作用 体外 生物 神经科学
网址
DOI
10.1016/j.foodchem.2021.131334 doi
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一颗西柚 在 2025-12-24 16:25:05 发布自内蒙古,悬赏 10 积分
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