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  Encapsulation and Characterization of Proanthocyanidin Microcapsules by Sodium Alginate and Carboxymethyl Cellulose 相关领域
原花青素
羧甲基纤维素
化学
抗氧化剂
傅里叶变换红外光谱
热稳定性
食品添加剂
钠
食品科学
化学工程
多酚
有机化学
工程类
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| DOI |
10.3390/molecules28153185
doi
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10.3390/foods13050740
Doi
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| 求助人 | |
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(2025-6-4)
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