Antibacterial mechanism of Protocatechuic acid against Yersinia enterocolitica and its application in pork - 科研通

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标题	Antibacterial mechanism of Protocatechuic acid against Yersinia enterocolitica and its application in pork 相关领域小肠结肠炎耶尔森菌原儿茶酸抗菌活性化学生物化学最小抑制浓度细菌微生物学生物抗生素抗氧化剂遗传学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2021.108573
DOI	10.1016/j.foodcont.2021.108573 doi
其它	期刊：Food Control 作者：Mi Wu; Lu Tian; Jiapeng Fu; Sichen Liao; Hui Li; et al 出版日期：2021-09-24
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