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  Effect of Neutral Protease on Freshness Quality of Shucked Pacific Oysters at Different Storage Conditions 中性蛋白酶对不同贮藏条件下去壳太平洋牡蛎鲜度的影响
相关领域
食品科学
中性蛋白酶
蛋白酶
化学
环境科学
生物
渔业
酶
生物化学
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期刊：Foods 作者：Lanxiang Su; Wenge Yang; Siyang Liu; Chunhong Yuan; Tao Huang; et al 出版日期：2024-04-21 |
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