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 Synergistic effect of Nisin with acetic and propionic acids inactivates Bacillus subtilis on meat and potato 乳酸链球菌素与乙酸和丙酸协同灭活肉和马铃薯枯草芽孢杆菌的作用
相关领域
醋酸
枯草芽孢杆菌
食品科学
化学
人口
乳酸链球菌素
食物腐败
生物化学
生物
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抗菌剂
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医学
遗传学
环境卫生
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期刊：Biocatalysis and Agricultural Biotechnology 作者：Ya’u Sabo Ajingi; Sudarat Rodpan; Jiddah Nafiu Usman; Yuichi Koga; Nujarin Jongruja 出版日期：2022-03-02 |
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