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 Effect of Drying Methods on Physicochemical Characteristics and Functional Properties of Duck Blood Gel 干燥方法对鸭血凝胶理化特性及功能性质的影响
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期刊：Food Science of Animal Resources 作者：Jake Kim; Tae‐Kyung Kim; Ji Young Yoon; Su-Kyung Ku; Samooel Jung; et al 出版日期：2022-08-12 |
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