Stability of acidified milk drinks: Comparison of high hydrostatic pressure (HHP) and thermal treatments

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标题	Stability of acidified milk drinks: Comparison of high hydrostatic pressure (HHP) and thermal treatments 酸化乳饮料的稳定性：高静水压力（HHP）和热处理的比较相关领域稳定器静水压力化学巴氏杀菌果胶热稳定性溶解度粒径食品科学色谱法有机化学热力学物理物理化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.idairyj.2022.105512
DOI	10.1016/j.idairyj.2022.105512 doi
其它	期刊：International Dairy Journal 作者：Bige Tirpanci; Barış Özel; Mecit Halil Öztop; Hami Alpas 出版日期：2022-09-23
求助人	单半青在 2025-04-01 15:46:16 发布自浙江，悬赏 10 积分
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