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 Plant protein solubility: A challenge or insurmountable obstacle 植物蛋白溶解度：挑战还是不可逾越的障碍
相关领域
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期刊：Advances in Colloid and Interface Science 作者：Kun Gao; Jiajia Rao; Bingcan Chen 出版日期：2024-02-01 |
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