| 标题 |
 Encapsulating vitamins C and E using food-grade soy protein isolate and pectin particles as carrier: Insights on the vitamin additive antioxidant effects 以食品级大豆分离蛋白和果胶颗粒为载体包封维生素C和E的研究
相关领域
化学
食品科学
果胶
抗氧化剂
保健品
阿布茨
DPPH
大豆蛋白
维生素
强化食品
维生素E
维生素C
功能性食品
多糖
食品添加剂
食品化学
生物化学
防御工事
绿色化学
离子液体
催化作用
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：Mengjie Geng; Xumei Feng; Xixi Wu; Xiangyun Tan; Zengnan Liu; et al 出版日期：2023-08-01 |
| 求助人 | |
| 下载 | 该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
shinysparrow
个性的紫菜
gjww
star
cctv18
benben
寻道图强
AlinaG
酸化土壤改良
RealPeace
张泽崇
H123
坚强的广山
沫豆
罗_
爱鱼人士
liv
amateur
怦怦
纳若w
皖公网安备34019202002308
