标题 |
Antifungal efficacy of kenaf seed peptides mixture in cheese, safety assessment and unravelling its action mechanism against food spoilage fungi
红麻籽多肽混合物在干酪中的抗真菌效果、安全性评价及其对食品腐败真菌的作用机理
相关领域
细胞壁
化学
食物腐败
生物信息学
生物化学
生物物理学
食品科学
生物
细菌
遗传学
基因
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其它 |
期刊:Food bioscience 作者:Brisha Arulrajah; Mohammed S. Qoms; Belal J. Muhialdin; Mohammad Zarei; Anis Shobirin Meor Hussin; et al 出版日期:2023-04-01 |
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