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标题
Structural, physicochemical, prebiotic properties of guava pulp insoluble dietary fiber and its quality enhancement ability on cow/goat yogurt: Impacts of ultrasound-assisted enzyme treatment
番石榴果肉不溶性膳食纤维的结构、理化、益生元特性及其对牛/山羊酸奶品质的影响
相关领域
益生元 食品科学 牙髓(牙) 化学 膳食纤维 胶原纤维 牙科 生物 医学 解剖
网址
DOI
10.1016/j.fbio.2024.103797 doi
求助人
任性的泥猴桃 在 2024-05-09 17:55:43 发布自湖北,悬赏 10 积分
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