Determination of SH-and SS-groups in some food proteins using Ellman’s reagent

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标题	Determination of SH-and SS-groups in some food proteins using Ellman’s reagent
网址	求助人暂未提供
DOI	暂未提供，该求助的时间将会延长，查看原因？
其它	Journal of Food Science, 39, 49–51.Beveridge, T., Toma, S., & Nakai, S. (1974).
求助人	崖林在 2026-06-23 16:22:33 发布自北京，悬赏 10 积分
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Society for Industrial and Applied Mathematics (SIAM)

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