Arrhenius activation energy for water diffusion during drying of tomato leathers: The concept of characteristic product temperature

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标题	Arrhenius activation energy for water diffusion during drying of tomato leathers: The concept of characteristic product temperature
网址	https://ri.conicet.gov.ar/bitstream/11336/38294/5/CONICET_Di...
DOI	10.1016/j.biosystemseng.2015.02.004 doi
其它	期刊：Biosystems Engineering 作者：C. Fiorentini; S. Demarchi; N. A. Q. Ruiz; R. M. T. Irigoyen; S. A. Giner 出版日期：2015-04-01
求助人	BioconvolutionYT 在 2026-09-11 10:58:37 发布自新加坡，悬赏 10 积分
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