Application of Finnish caraway (Carum carvi) essential oil in gelled lipid-based nanoparticles to enhance the shelf-life of freshwater fish

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标题	Application of Finnish caraway (Carum carvi) essential oil in gelled lipid-based nanoparticles to enhance the shelf-life of freshwater fish
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2026.111887
DOI	10.1016/j.ijfoodmicro.2026.111887 doi
其它	期刊：Journal of food microbiology 作者：Ehsan Shad; Kaisa Raninen; Bereket Tentu; Kalle Karvonen; Heidi Hälikkä; et al 出版日期：2026-06-05
求助人	zqingqing 在 2026-07-15 20:53:24 发布自江西，悬赏 10 积分
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