Valorization of protein-rich waste for industrial enzyme production: Purification and cheese making performance of a novel milk clotting protease from Streptomyces thermolineatus GZ1B10

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标题	Valorization of protein-rich waste for industrial enzyme production: Purification and cheese making performance of a novel milk clotting protease from Streptomyces thermolineatus GZ1B10
网址	https://doi.org/10.1007/s11274-026-05043-4
DOI	10.1007/s11274-026-05043-4 doi
其它	期刊：World J Microbiol Biotechnol 作者：Dahdah K, Zikiou A, Zaamta MF, Mechati F, Fiala S, Saci F 出版日期：2026-05-27
求助人	潇洒荧荧在 2026-07-07 11:30:39 发布自湖北，悬赏 10 积分
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