标题 |
Tannase Immobilization by Chitin-Alginate Based Adsorption-Entrapment Technique and Its Exploitation in Fruit Juice Clarification
甲壳素——海藻酸盐吸附包封技术固定化单宁酶及其在果汁澄清中的应用
相关领域
单宁酶
化学
食品科学
丹宁
色谱法
吸附
抗氧化剂
生物化学
没食子酸
有机化学
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DOI | |
其它 |
期刊:Food and Bioprocess Technology 作者:Arijit Jana; Suman Kumar Halder; Kuntal Ghosh; Tanmay Paul; Csaba Vágvölgyi; et al 出版日期:2015-08-28 |
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