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Vegan spread applications of alternative protein from torula yeast: product development and consumer perception
圆酵母替代蛋白的纯素涂抹应用:产品开发和消费者感知
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食品科学
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食品工业
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期刊:Frontiers in sustainable food systems 作者:Andrea Gärtner; Imke Matullat; Darleen Genuttis; Sarah Engelhardt; Kolbrún Sveinsdóttir; et al 出版日期:2024-01-09 |
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