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标题
Enhanced uronic acid content, antioxidant, and anti‐inflammatory activities of polysaccharides from ginseng fermented by Saccharomyces cerevisiae GIW‐1
酿酒酵母GIW-1发酵人参多糖的糖醛酸含量、抗氧化和抗炎活性增强
相关领域
糖醛酸 多糖 化学 发酵 人参 抗氧化剂 食品科学 单糖 生物化学 医学 病理 替代医学
网址
https://onlinelibrary.wiley.com/doi/pdf/10.1111/jfpp.14885
AI链接 doi.orgdoi.org
DOI
10.1111/jfpp.14885 doi
其它 期刊：Journal of Food Processing and Preservation
作者：Zhiyi Ai; Ying You; Wancong Li; Jingjing Fan; Yonghong Wang; et al
出版日期：2020-08-16
求助人
Ivyxie 在 2025-05-06 10:23:02 发布自河北，悬赏 10 积分
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