Production and assessment of novel probiotic fermented oat flour enriched with isoflavones

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标题	Production and assessment of novel probiotic fermented oat flour enriched with isoflavones 富含异黄酮的新型益生菌发酵燕麦粉的生产与评价相关领域嗜热链球菌食品科学益生菌异黄酮素嗜酸乳杆菌发酵开胃菜乳酸菌化学细菌生物生物化学遗传学
网址	https://doi.org/10.1016/j.lwt.2019.04.102
DOI	10.1016/j.lwt.2019.04.102 doi
其它	期刊：LWT 作者：Kingsley C. Duru; E.V. Kovaleva; IrinaG. Danilova; AnnaV. Belousova 出版日期：2019-05-04
求助人	科研狂徒在 2025-05-24 18:33:33 发布自江苏，悬赏 10 积分
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