Comprehensive Insights into Ethyl Carbamate in Baijiu: Occurrence, Metabolic Pathways, Advanced Detection Techniques, and Innovative Mitigation Strategies

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标题	Comprehensive Insights into Ethyl Carbamate in Baijiu: Occurrence, Metabolic Pathways, Advanced Detection Techniques, and Innovative Mitigation Strategies 相关领域氨基甲酸酯氨基甲酸乙酯代谢途径化学环境化学生物化学食品科学新陈代谢葡萄酒
网址	http://dx.doi.org/10.1021/acs.jafc.5c04624
DOI	10.1021/acs.jafc.5c04624 doi
求助人	石头在 2026-01-09 08:24:44 发布自甘肃，悬赏 10 积分
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