Antifreeze Peptides from Wheat Germ Protein Hydrolysate for Gluten-Free Frozen Dough Preservation

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标题	Antifreeze Peptides from Wheat Germ Protein Hydrolysate for Gluten-Free Frozen Dough Preservation
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.131987
DOI	10.1016/j.foodchem.2025.131987 doi
求助人	迷人奇迹在 2026-02-04 22:50:14 发布自山西，悬赏 10 积分
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