Sensory and neural responses to flavor compound 3-Methylbutanal in dry fermented sausages: Enhancing perceived overall aroma

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标题	Sensory and neural responses to flavor compound 3-Methylbutanal in dry fermented sausages: Enhancing perceived overall aroma
网址	https://doi.org/10.1016/j.fochx.2025.102769
DOI	10.1016/j.fochx.2025.102769 doi
其它	期刊：Food Chem X 作者：Chen L, Yang T, Liu R, Xu Q, Ge Q, Wu M, Yu H 出版日期：2025-07-10
求助人	SK 在 2026-10-13 15:04:27 发布自河南，悬赏 10 积分
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