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 Fermented pomegranate juice enriched with pomegranate seed oil ameliorates metabolic disorders associated with a high-fat diet in C57BL/6 mice 相关领域
食品科学
抗氧化剂
乳酸
发酵
体内
乳酸发酵
化学
功能性食品
氧化应激
体外
脂肪酸
传统医学
生物
共轭亚油酸
食品加工中的发酵
多不饱和脂肪酸
抗氧化能力
氧化磷酸化
生物化学
健康福利
DPPH
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期刊：Food Chemistry 作者：Ana Sofía Isas; María Florencia Balcells; Carolina Maldonado Galdeano; Iván Palomo; Lyanne Rodríguez; et al 出版日期：2024-09-24 |
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