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 Effect of acidification on the protection of alginate‐encapsulated probiotic based on emulsification/internal gelation 相关领域
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期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture 作者：Fangning Qu; Meng Zhao; Yapeng Fang; Katsuyoshi Nishinari; Glyn O. Phillips; et al 出版日期：2016-01-25 |
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