Physicochemical and functional properties of chitosan-stabilized selenium nanoparticles under different processing treatments

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标题	Physicochemical and functional properties of chitosan-stabilized selenium nanoparticles under different processing treatments 不同加工处理下壳聚糖稳定硒纳米粒子的理化和功能性质相关领域硒壳聚糖化学抗氧化剂抗菌活性纳米颗粒冷冻干燥抗氧化能力核化学食品科学色谱法纳米技术生物化学细菌有机化学材料科学生物遗传学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2020.127378
DOI	10.1016/j.foodchem.2020.127378 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Xiaoxiao Song; Yuying Chen; Hongbo Sun; Lei Zhu; Xiaojing Leng 出版日期：2020-06-20
求助人	hahaha 在 2025-08-01 15:25:52 发布自山西，悬赏 10 积分
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