Fabrication of the ferritin-mannoprotein shell-core heteroprotein complex for stabilization of bioactive molecules

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标题	Fabrication of the ferritin-mannoprotein shell-core heteroprotein complex for stabilization of bioactive molecules 用于稳定生物活性分子的铁蛋白—甘露糖蛋白壳核杂蛋白复合物的制备相关领域铁蛋白化学分子二价（发动机）生物物理学结晶学生物化学生物金属有机化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2024.110489
DOI	10.1016/j.foodhyd.2024.110489 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Xinmei Sha; Runxuan Chen; Yichen Li; Tianyang Wang; Ku Li; et al 出版日期：2024-08-01
求助人	小坡在 2024-10-26 18:27:03 发布自广东，悬赏 10 积分
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