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标题
Development and characterization of novel bigels based on monoglyceride-beeswax oleogel and high acyl gellan gum hydrogel for lycopene delivery
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DOI
10.1016/j.foodchem.2021.130419 doi
其它 期刊:Food Chemistry
作者:Qiaomei Zhu; Jianbiao Gao; Lijun Han; Kexin Han; Wei Wei; et al
出版日期:2021-12-01
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Wuc 在 2024-10-25 10:22:20 发布自贵州,悬赏 10 积分
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