标题 |
Flavor profile and quality of strawberry wine are improved through sequential fermentation with indigenous non-Saccharomyces yeasts and Saccharomyces cerevisiae
采用国产非酵母菌和酿酒酵母连续发酵,改善了草莓酒的风味和品质
相关领域
葡萄酒
酿酒酵母
风味
食品科学
酵母菌
发酵
化学
酵母
生物化学
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其它 |
期刊:Food bioscience 作者:Bo Yang; Shuangxi Liu; H. L. Zang; Yiwei Dai; Sufang Zhang; et al 出版日期:2024-06-01 |
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