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 Wheat germ valorization by fermentation: A novel insight into the stabilization, nutritional/functional values and therapeutic potentials with emphasis on anti-cancer effects 小麦胚芽发酵稳定化：以抗癌作用为重点的稳定性、营养/功能价值和治疗潜力的新见解
相关领域
小麦胚芽
细菌
发酵
生物技术
生化工程
营养物
多不饱和脂肪酸
功能性食品
生物
食品科学
生物化学
脂肪酸
工程类
生态学
细胞生物学
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| 其它 |
期刊：Trends in Food Science and Technology 作者：Ehsan Divan Khosroshahi; Seyed Hadi Razavi 出版日期：2023-01-01 |
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