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Changes in Protein Fluorescence in a Lipid–Protein Co-oxidizing Oleogel
脂质——蛋白质共氧化油凝胶中蛋白质荧光的变化
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期刊:Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者:Philipp M. Meissner; Julia K. Keppler; Heiko Stöckmann; Karin Schwarz 出版日期:2020-08-31 |
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