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Effects of ultrasound-assisted freezing at different power levels on the structure and thermal stability of common carp (Cyprinus carpio) proteins
不同功率超声辅助冷冻对鲤鱼蛋白质结构和热稳定性的影响
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期刊:Ultrasonics Sonochemistry 作者:Qinxiu Sun; Qian Chen; Xiufang Xia; Baohua Kong; Xuehong Diao 出版日期:2019-06-01 |
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