Influence of cold chain interruptions on the shelf life of fresh pork and poultry - 科研通

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标题	Influence of cold chain interruptions on the shelf life of fresh pork and poultry 冷链中断对鲜猪肉和家禽货架期的影响相关领域保质期食物腐败冷链食品科学冷库环境科学化学生物园艺细菌遗传学
网址	https://doi.org/10.1111/j.1365-2621.2012.03014.x
DOI	10.1111/j.1365-2621.2012.03014.x doi
其它	期刊：International Journal of Food Science & Technology 作者：Stefanie Bruckner; Antonia Albrecht; Brigitte Petersen; Judith Kreyenschmidt 出版日期：2012-05-10
求助人	寒冰在 2024-02-24 11:27:26 发布自内蒙古，悬赏 10 积分
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