Synergistic stabilization of DHA algal oil via amyloid fibril-anchored Haematococcus pluvialis protein/PVA core-shell nanofibers - 科研通

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标题	Synergistic stabilization of DHA algal oil via amyloid fibril-anchored Haematococcus pluvialis protein/PVA core-shell nanofibers
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2026.150160
DOI	10.1016/j.foodchem.2026.150160 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Yangyang Guo; Xingru Yan; Yujuan Zhu; Bin Li; Yinxu Zhang; et al 出版日期：2026-09-01
求助人	靓丽的紫菱在 2026-09-19 16:30:52 发布自北京，悬赏 10 积分
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