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 The process of solid‐state fermentation of soybean meal: antimicrobial activity, fermentation heat generation and nitrogen solubility index 豆粉固态发酵过程：抗菌活性、发酵产热和氮溶解度指数
相关领域
发酵
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期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture 作者：Junsong Zhu; Feng Lü; Dandan Liu; Xiaoxue Zhao; Jiapin Chao; et al 出版日期：2023-12-11 |
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