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标题
Chitosan-coated zein nanoparticles for oral delivery of resveratrol: Formation, characterization, stability, mucoadhesive properties and antioxidant activity
用于口服白藜芦醇的壳聚糖包被玉米醇溶蛋白纳米粒的形成、表征、稳定性、粘膜粘附特性和抗氧化活性
相关领域
壳聚糖 Zeta电位 纳米颗粒 抗氧化剂 化学 分散稳定性 化学工程 吸附 材料科学 核化学 纳米技术 有机化学 工程类
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2019.03.042
DOI
10.1016/j.foodhyd.2019.03.042 doi
其它 期刊：Food Hydrocolloids
作者：Daniele Pauluk; Ariane Krause Padilha Lorenzett; Najeh Maissar Khalil; Rubiana Mara Mainardes
出版日期：2019-03-27
求助人
zz 在 2025-05-17 19:56:58 发布自贵州，悬赏 10 积分
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