Flavour compounds affect protein structure: The effect of methyl anthranilate on bovine serum albumin conformation

已完结

文献求助详情

标题	Flavour compounds affect protein structure: The effect of methyl anthranilate on bovine serum albumin conformation 风味化合物对蛋白质结构的影响&邻氨基苯甲酸甲酯对牛血清白蛋白构象的影响相关领域化学牛血清白蛋白味道单体氢键血清白蛋白白蛋白大小排阻色谱法蛋白质结构色谱法分子生物化学有机化学聚合物酶食品科学
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2022.133013
DOI	10.1016/j.foodchem.2022.133013 doi
求助人	hahaha 在 2025-05-16 11:02:44 发布自上海，悬赏 10 积分
下载	求助已完成，仅限求助人下载。
	温馨提示：该文献已被科研通学术中心收录，前往查看科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。

National Center for Biotechnology Information

上个求助

下个求助

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

站在巨人的肩膀上，才更有可能跳的更远

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

活动

『应助活动周』获奖名单已公布 🔥 (2025-4-2)

更新

『中科院2025期刊分区』已更新 (2025-3-23)

更新

『即时热点』模块已上线 (2025-2-28)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 懵懂的怀绿完成签到，获得积分10

刚刚; WANGCHU完成签到，获得积分20

刚刚; 小苏发布了新的文献求助10

刚刚; 科研通AI5的应助被稳重的灵安采纳，获得10

刚刚; 叶子的叶完成签到，获得积分10

1秒前; meng发布了新的文献求助10

1秒前; 妞妞公主喜欢派大星的应助被弃梦采纳，获得10

2秒前; vilheim完成签到，获得积分10

2秒前; oldblack完成签到，获得积分10

3秒前; 甜甜圈发布了新的文献求助10

3秒前; 共享精神上传了应助文件

3秒前; WANGCHU发布了新的文献求助10

3秒前; 酷酷学完成签到，获得积分20

4秒前; momo给momo的求助进行了留言

4秒前; 陈琳发布了新的文献求助10

4秒前; cxt完成签到，获得积分10

4秒前; Hbobo完成签到，获得积分10

5秒前; 斑布迪迪完成签到，获得积分10

6秒前; CWNU_HAN的应助被就这样采纳，获得30

6秒前; hanzhipad的应助被就这样采纳，获得30

6秒前; 怡然人生发布了新的文献求助10

8秒前; 饼大王完成签到，获得积分10

8秒前; cnspower完成签到，获得积分10

9秒前; 烟花的应助被YE采纳，获得10

9秒前; 所所上传了应助文件

9秒前; 山神与你有约完成签到，获得积分10

10秒前; 科研通AI5的应助被biyebiye采纳，获得10

10秒前; 科目三的应助被hhjndjnjk采纳，获得10

10秒前; 田様的应助被高贵的惠采纳，获得10

11秒前; 共享精神上传了应助文件

13秒前; Jasper的应助被大魔王采纳，获得10

14秒前; 热泪盈眶完成签到，获得积分10

14秒前; 大胆的烧鹅发布了新的文献求助10

14秒前; 隐形曼青的应助被abcdefg采纳，获得10

15秒前; sunyz上传了应助文件

15秒前; 无花果的应助被山顶的望眼镜采纳，获得10

15秒前; 冰魂上传了应助文件

15秒前; 今后的应助被wallonce采纳，获得10

16秒前; xiaoxiao发布了新的文献求助10

17秒前; YE完成签到，获得积分20

18秒前