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 Effect of DAP and glutamine supplementation on sulfur‐containing volatiles and sensory properties of Chardonnay wine fermented with Saccharomyces cerevisiae yeast 添加DAP和谷氨酰胺对酿酒酵母发酵霞多丽葡萄酒含硫挥发物及感官特性的影响
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期刊：Journal of Food Science 作者：Hangxin Zhu; Hongyan Yang; Xianyu Zhou; Huan Li; Ruiqi Feng; et al 出版日期：2023-02-28 |
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