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 Optimization of extraction and development of an LC-HRMS method to quantify glutathione and glutathione disulfide in white wine lees and yeast derivatives 白葡萄酒酒糟及酵母衍生物中谷胱甘肽和谷胱甘肽二硫化物提取工艺的优化及液相色谱——高分辨质谱法的建立
相关领域
谷胱甘肽
酒糟
色谱法
化学
白葡萄酒
葡萄酒
酵母
萃取（化学）
响应面法
生物化学
食品科学
酶
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| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：Delphine Winstel; Axel Marchal; Claudia Nioi 出版日期：2024-05-01 |
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23
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FIN
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