Effects of thermal processing on the structural and functional properties of soluble dietary fiber from whole grain oats

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标题	Effects of thermal processing on the structural and functional properties of soluble dietary fiber from whole grain oats
网址	https://doi.org/10.1177/1082013218817705
DOI	10.1177/1082013218817705 doi
其它	期刊：Food Sci Technol Int 作者：Dong JL, Yang M, Shen RL, Zhai YF, Yu X, Wang Z 出版日期：2018-12-14
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