Unveiling the terroir of Chinese baijiu: How altitude shapes the brewing microbiome and flavor chemistry in the Chishui River basin

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标题	Unveiling the terroir of Chinese baijiu: How altitude shapes the brewing microbiome and flavor chemistry in the Chishui River basin
网址	https://doi.org/10.1016/j.fbio.2025.107824
DOI	10.1016/j.fbio.2025.107824 doi
其它	期刊：Food bioscience 作者：Siying Yuan; Xiaogang Liu; Rongkun Tu; Dongliang Ren; Lei Yuan; et al 出版日期：2025-10-25
求助人	Balavan 在 2026-10-13 22:32:42 发布自中国，悬赏 10 积分
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