Shelf life extension of chilled blunt snout bream fillets using coating based on chia seed gum and Oleum ocimi gratissimi

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标题	Shelf life extension of chilled blunt snout bream fillets using coating based on chia seed gum and Oleum ocimi gratissimi 用吉亚籽胶和罗勒油涂膜延长冷冻钝吻鲷鱼片的货架期相关领域食品科学化学保质期脂质氧化涂层食物腐败抗氧化剂细菌生物生物化学有机化学遗传学
网址	https://doi.org/10.1016/j.fbio.2023.102853
DOI	10.1016/j.fbio.2023.102853 doi
其它	期刊：Food bioscience 作者：Yan Li; Longteng Zhang; Shuai Zhuang; Dapeng Li; Hui Hong; et al 出版日期：2023-08-01
求助人	lkl 在 2025-06-28 16:41:30 发布自湖南，悬赏 10 积分
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