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标题
Fucoidan-based cinnamaldehyde nano-emulsion: Fabrication by complex coacervation and application in apple juice
褐藻糖胶肉桂醛纳米乳液的复合凝聚制备及其在苹果汁中的应用
相关领域
凝聚 肉桂醛 乳状液 化学 纳米- 褐藻糖胶 食品科学 明胶 色谱法 材料科学 生物化学 多糖 复合材料 催化作用
网址
https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2025.144397
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.ijbiomac.2025.144397 doi
其它 期刊：International Journal of Biological Macromolecules
作者：Fumin Ma; Xiang Cai; Lei Wu; Wen‐Xin Lv; Cuicui Duan; et al
出版日期：2025-05-01
求助人
多边形 在 2025-08-22 15:54:32 发布自中国，悬赏 10 积分
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